DIPLOMADO EN PLANES HACCP

A partir del domingo 30 de noviembre del presente año, se realizara en la ciudad de Chiclayo, específicamente en la casa Comunal de la Juventud, el I DIPLOMADO EN DISEÑO DE PROGRAMAS PRE REQUISITOS Y PLANES HACCP PARA ALIMENTOS FRESCOS Y PROCESADOS, organizado por la escuela de post grado de la Universidad Nacional de Piura.

El Diplomado esta dirigido a los profesionales y estudiantes cuya actividad laboral se desarrolla en la industria de alimentos frescos, procesados, restaurantes, supermercados, catering, producción de alimentos orgánicos, vegetarianos, etc.

Esta orientado a formar profesionales y técnicos en diseño, organización e implementación de Sistemas HACCP de inocuidad de alimentos en el entorno de sus empresas e instituciones para garantizar la producción de alimentos sanos y seguros para los consumidores.

El diplomado será dictado por el Ingeniero MIGUEL ANGEL SOLANO CORNEJO, quien es Autoridad de Proceso FDA (FOOD AND DRUG ADMINISTRATION), Asesor Nacional de Industrias, Docente invitado Universidad Nacional de Trujillo, Universidad Nacional de Piura, Universidad Nacional Agraria de la Molina.

La inversión para profesionales es de S/. 50.00 la matricula y 3 cuotas de S/. 150.00 cada una; en el caso de estudiantes (con carnet universitario o carnet de biblioteca vigente) la matricula es de S/. 40.00 y 3 cuotas de S/. 70.00. Estas cuotas excepcionalmente bajas son posibles gracias al gentil auspicio de la Oficina de Promoción de Exportaciones (PROMPERU) y la Cámara de Comercio de Lambayeque.

INFORMES E INSCRIPCIONES

EcoTest SRL Cabrera 038 en horario de oficina (Informes e Inscripciones). Telf 979966565 y al 969274546 (Informes)

Mail: diplomadoalimentos@gmail.com

I CONGRESO NACIONAL DE FENOMENOS DE TRANSFERENCIA

Del 24 al 29 de noviembre del presente año se relizará el I CONGRESO NACIONAL DE FENOMENOS DE TRANSFERENCIA en la Universidad Ncional Pedro Ruiz Gallo. El cual tiene como fin desarrollar e impulsar la investigación científica y tecnológica, así como promover el desarrollo de la Ingeniería Química y áreas afines, y sus aplicaciones en los procesos industriales de las plantas químicas y de alimentos en nuestro país.

El contexto de este congreso está orientado a los nuevos fenómenos de transferencia de materia y al comportamiento de la energía que mueve los procesos.

El evento contara con la presencia de ingenieros nacionales y extranjeros, quienes llegaran a enseñar sus experiencias.

Los precios planteados son los siguientes:

Profesionales:

S/. 130.00 hasta el 30 de Octubre

S/. 150 después del 30 de Octubre

Estudiantes

S/. 100.00 hasta el 30 de Octubre

S/. 120 después del 30 de Octubre

Cuenta de ahorros (SOLES)

BCP 305-16901910-0-23

Te dejamos el tríptico del congreso donde puedes ver el cronograma de actividades.

VIII CONGRESO NACIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

El Congreso Nacional de Industrias Alimentarias -CONIA- del presente año se llevara a cabo del 24 al 29 de Noviembre en la Universidad Nacional Agraria La Molina – Lima, llegando así a su VIII edición; una de las finalidades de este evento académico es motivar al estudiante de Industrias Alimentarias y carreras a fines, dándoles a conocer las investigaciones y avances de la actualidad.

Los temas a desarrollarse están abarcados en la ciencia, ingeniería y tecnología

TEMARIO

Nutrición y Salud

• Alimentos funcionales

• Alimentación, nutrición y salud

• Química y bioquímica de alimentos

Calidad e Inocuidad

• Análisis sensorial

• Gestión y garantía de la calidad.

• Métodos analíticos y control de calidad

• Microbiología de alimentos.
• Metidos rápidos y automatización

• Toxicología alimentaria

Ingenieria de Alimentos

• Nanotecnología

• Optimización en el diseño y desarrollo de productos

• Reologìa de alimentos

• Extrusión

• Material de la estructura y textura

• Envases y embalajes

• Automatización de procesos agroindustriales

• Diseño de equipos para la industria alimentaria

Tecnología de Alimentos

• Procesamiento y Conservación de Alimentos

Gastronomía Molecular

• Ing. Gastronómica

• Tecnología culinaria

Biotecnología Alimentaria

Sección Ambiental

• Manejo de residuos sólidos en la industria alimentaria

• Tecnologías limpias en la industria alimentaria

• Herramientas de gestión ambiental en la industria alimentaria. Producción más limpia)

• Técnicas modernas de saneamiento ambiental

• Normativa ambiental en la industria alimentaria

Para mayores informes sobre la modalidad de pago, ponentes, etc. Sólo debes ingresar a la pagina oficial del congreso haciendo click en el siguiente enlace:

INGRESA AL CONIA

Software de Aditivos

En este nuestro primer aporte en materia virtual, les traemos un software de interés para la carrera, el cual es un catalogo de aditivos, con la respectiva numeración (E - CODIGOS), nombre, grupo, origen y una pequeña descripción en ingles. También te permite buscar el aditivo tanto por su número o por su nombre.

Si quieres tener este software instalado en tu computadora, descárgalo

¡AQUÍ!

CONTACTANOS

Para poder contactarnos, sólo tienes que escribirnos al correo: bealimentaria@hotmail.com . Esperamos sus comentarios, preguntas y sugerencias ya que queremos que todos ustedes sean parte de este proyecto.

B.E.A al servicio de la Comunidad Alimentaria

MIEMBROS

B.E.A se formó el día lunes 11 de agosto del 2008, con la idea concebida por tan solo un grupo reducido de personas, en la cual manifestábamos nuestro malestar, por el hecho de que se estaba dejando de lado la parte informativa, la cual creemos es fundamental para nuestra formación académica .

Esto nos permitió agrupar a personas que compartían nuestros mismos ideales y decidimos llamarnos “ASOCIACION DE ESTUDIANTES EN BUSCA DE LA EXELENCIA ACADEMICA” (B.E.A), para trabajar en bien de lo académico, brindando información científica y tecnológica en lo que corresponde a la Industria Alimentaria.

En la actualidad somos un grupo pequeño que espera ampliar sus fronteras llamado e invitando a gente que quiera trabajar, B.E.A esta conformada como bien saben por alumnos universitarios y con asesoría desinteresada de algunos profesionales.

En este periodo de trabajo, el cual hemos denominado “Iniciando el proyecto B.E.A 2008 - 2009”, estos son nuestros miembros:

Est. Karla Maribel Paredes Mera.

Est. Lady Judith Cabrera de la Cruz.

Est. Jessica Katherine Cortijo Gonzales.

Est. Marcos Antonio Riojas Sandoval.

Est. Cesar Gerardo Morillo Cruz.

Est. Danny Jonattan Samillan Ipanaqué.

Est. Jorge Corrales Perales.

Est. Julio Mauricio Vidaurre Ruiz.

Ing. Carmen Campos Salazar.

LOGROS

En esta sección pondremos de manifestó todos nuestros logros que podemos realizar como asociación, por lo pronto consideramos que es todo un logro haber sacado este espacio virtual, ya que somos consientes que para crear esto, demanda tiempo, habilidad y sacrificio.

Más adelante podrás ver todos nuestros proyectos concretados, ya que el mundo quiere hechos mas no palabras.

MISIÓN Y VISIÓN

VISIÓN:

Conformar una base de datos especializada en ciencias, tecnología e ingeniería de alimentos que sirva como apoyo a la investigación y enseñanza de alumnos, egresados, docentes y publico en general. Incentivar la investigación y actualización profesional; con sentido de servicio de calidad a la comunidad alimentaria, afianzando el desarrollo académico de nuestra escuela.

MISIÓN:

Generar y difundir conocimientos y valores, mediante la investigación constante y actualización de temas relacionados ala ingeniería en industrias alimentarias, contribuyendo a la excelencia del proceso de formación profesional, bajo la perspectiva de cooperación de profesionales y empresas ligadas a esta industria.